Как приготовить свинину с грибным соусом

Свинина с грибным соусом

Как приготовить свинину с грибным соусом и среднеевропейским ароматом? Этот рецепт поможет вам приготовить мясо вкусно, быстро и без каких-либо загадок в его исполнении.

Свиная вырезка

Грибы 300 гр

 Сливки 200 мл

1 шт. Средней луковицы

Белое вино 50мл

2 зубчика чеснока

Как приготовить свинину с грибным соусом

Как приготовить свинину с грибным соусом
  1. Приготовление этого рецепта нам прийдётся разделить на две части: мясо и соус. Мясо в этом рецепте готовится быстрей всего, поэтому чтобы оно не остывало, мы можем приготовить его после соуса.
  2. Начнем с приготовления соуса. Очистим и хорошо помоем грибы. Лучший способ сделать это — промыть грибы под проточной холодной водой. Затем нарежем грибы ломтиками и оставим в сторону.
  3. Порежем дольками один из зубчиков чеснока, также нарежем лук. В сковороду нальём хорошо масла и поставим его на огонь. Добавим чеснок, и будем жарить пока он не станет золотисто коричневым, а масло не впитает чесночный аромат. Всегда помешивайте и следите чтобы он не подгорел.
  4. Так же добавим на сковороду нарезанный лук, немного посолим и несколько минут потушим. Для аромата добавим немного чёрного перца.
  5. Когда лук и чеснок будут готовы, добавим грибы, еще немного масла и соли. Добавим белое вино, сделаем огонь посильней примерно на 10 минут.
  6. Когда жидкость испарится, а грибы и лук подрумянятся, добавьте сливки и все хорошо перемешайте. Немного потушив, переложите все в стакан блендера и взбейте, чтобы получилась однородная масса прекрасного соуса.
  7. Наконец, начнем готовить мясо. Удалим жир, нарежем его медальонами и замаринуем в небольшом количестве соли и масла.
  8. Поставим на огонь сковороду с небольшим количеством оливкового масла и с другим, тоненько нарезанным зубчиком чеснока. Когда масло нагреется, удалим чеснок и добавим мясо. Готовьте его так, как вам нравиться.
  9. Когда мясо будет готово, выложите его на тарелку и полейте соусом сверху.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре × один =