Чем заменить сахар при диабете и на диете

Чем заменить сахар, такой вопрос возникает у каждого человека, который решил пересмотреть свое питание и в целом свой образ жизни. Походы в спортзал, переход на правильное питание, мечты об идеальном теле. Вместе с этим возникает дилемма — отказываться от сахара или оставить его в рационе.

чем заменить сахар
чем заменить сахар во время диеты

Для многих это трудный выбор. Если исключить полностью его из рациона, то рано или поздно можно сорваться, и все приложенные усилия пойдут насмарку. Что же делать в такой ситуации? Ответ очень прост — найти чем заменить сахар при диете.

Натуральные аналоги которые помогут заменить сахар

Удивительно, но дома можно найти много продуктов, которые составят здоровую конкуренцию сахару. Кроме того, что продукты натуральные, так еще и содержат множество полезных веществ.

  1. Сухофрукты. Изюм, финики, чернослив и многие другие в качестве конфет или компота. Можно добавлять в выпечку. Но не стоит увлекаться. Они достаточно калорийные из-за фруктозы, входящей в их состав.
  2. Различные сиропы. В магазинах и в интернете представлено огромное разнообразие для выбора: кленовый сироп, сироп из топинамбура, финиковый сироп и так далее. Их также можно добавлять в разнообразные блюда: выпечка, каши, употреблять с молочными продуктами, даже добавлять в чай или кофе.
  3. Мед вместо сахара при похудении. Этот продукт уж точно найдется на полке в каждом доме. Он достаточно универсален. По происхождению тоже большой выбор. Однако, стоит с осторожностью его употреблять, потому что может появиться аллергия.
  4. Мальтозная патока. Ее часто применяют в пищевой промышленности. Отлично подойдет для варки варенья или приготовления выпечки.
  5. Стевия. Эта удивительная парагвайская трава обладает невероятными свойствами и отличным заменителем сахара. Самое главное — она в несколько раз слаще чем сахар. Можно найти разные варианты ее выпуска и подобрать тот, который подойдет вам больше всего.
  6. Кокосовый сахар. Да-да, именно сахар. В нем мало фруктозы и много минеральных веществ и витаминов.
  7. Фрукты. Они вполне могут заменить не только сахар, но и любой десерт.
  8. Корица. Даже такой казалось бы несладкий продукт отлично подойдет. Ее употребление дает прилив сил, поэтому отпадет потребность в сахаре.

Искусственные аналоги

Сегодня набирают популярность всякие разные искусственные сахарозаменители. Эти продукты изготавливаются из химических соединений. Огромный их плюс в том, что в отличие от натуральных заменителей у них отсутствуют калории. На рынке представлено множество вариантов заменителей.

  • Сукралоза
  • аспартам
  • цикламат
  • неотам.

Этот список можно продолжать бесконечно. Различные представители, ценовая категория. Можно запросто подобрать себе что-то.

Но так ли они полезны?

В интернете можно найти множество статей, которые рассказывают о вреде подобных продуктов. Однако, врачи вовсе не согласны с таким мнением. И вот почему:

  1. Вероятность возникновения кариеса заметно снижается при употреблении фруктозы
  2. Глюкоза дает энергию мозгу
  3. Сорбит хорошо влияет на пищеварительную систему
  4. Ксилит, разрешенный беременным, защищает плод от стрептококков
  5. Такие заменители разрешены диабетикам

Во всем должна быть мера, иначе даже самые безобидные продукты принесут огромный вред здоровью. Например, в случае похудения, эффект может быть совершенно обратный. Вместо ушедших килограммов весы покажут прибавку в весе. Это происходит из-за того, что люди употребляющие заменители, не ощущаю такого полного насыщения, как те, что употребляют сахар. В таком случае переедание может быть неизбежным.

Чаще всего заменить сахар советуют людям страдающим сахарным диабетом. При его отсутствии рекомендуют просто ограничить употребление сахара.

Следовать этой рекомендации или нет — это уже выбор каждого человека. Однако, к выбору стоит подходить очень грамотно, взвесив все «за» и «против».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре × 2 =