Холодный крем суп с миндалем, виноградом и дыней

Холодный миндальный крем суп с виноградом и дыней — это быстрое и полезное блюдо, которым можно освежить себя в летние жаркие дни или приготовить себе как легкий ужин.

Холодный крем суп с миндалем, виноградом и дыней

Холодные крем супы — это хорошая альтернатива, например окрошке, которая очень заходит в жаркие дни. На подготовку и приготовление уходит от 15 до 30 минут и крем суп готов. Если добавить сезонные фрукты, рецепт получится более вкусным и полезным. Читайте дальше и вы узнаете рецепт как приготовить холодный миндальный крем суп с виноградом и дыней!

Холодный миндальный крем суп: питательные свойства его ингредиентов

Прежде чем вы узнаете как готовится это блюдо, хочу чтобы вы понимали чем полезен миндаль, дыня и виноград. Таким образом, вам станет понятно, почему этот суп полезный для человека, и зачем его готовить именно с этих ингредиентов.

Свойства миндаля

Миндаль — это орех, хотя кто-то называет его косточкой, который богат белком и полезными жирами. Это ценный источник необходимых питательных веществ для здорового и сбалансированного питания.

  • Польза для сердца: благодаря содержащимся в них мононенасыщенным жирам и клетчатке, миндаль снижает уровень холестерина. По этой причине, человек может защитить себя и от других сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Богат кальцием: это хорошая альтернатива молочным продуктам, так как молочка обеспечивает кальцием, магнием и фосфором, которые необходимые для формирования и регенерации костей и зубов.
  • Иммунная поддержка: благодаря антиоксидантной силе, которую миндаль имеет благодаря витамину Е, кверцетину, марганцу и цинку, в организме уменьшается окислительный процесс и воспаление.
Свойства миндаля
Миндаль содержит полезные жиры, клетчатку и антиоксиданты. Этот состав способствует хорошему самочувствию. Так же миндаль защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.

Свойства винограда

Чтобы воспользоваться всей пользой винограда, необходимо употреблять его вместе с кожурой и косточкой. Одним из основных преимуществ винограда является то, что в нем много витаминов С, А и К.

Кроме витаминов, в кожуре содержатся антиоксиданты флавоны, они защищают кровеносные сосуды, предотвращают атеросклероз и стимулируют иммунную систему. Так же содержит ресвератрол, усвоение которого снижает риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Как показывают многие исследования, ресвератрол, содержащийся в кожуре черного винограда, способен стимулировать клеточные ферменты, которые замедляют старение и предотвращают гериатрические заболевания (болезни старческого возраста), такие как Болезнь Альцгеймера.

Свойства дыни

Вода, калий, фолиевая кислота и витамины-антиоксиданты делает дыню легким и очень полезным фруктом. 

  • Дыня очищает организм благодаря высокому содержанию воды, клетчатки и калия.
  • Благодаря антиоксидантным витаминам, дыня заботится о нашей коже.
  • Ликопины снижают артериальное давление.
  • Укрепляет иммунную систему благодаря цитруллину, веществу, которое заставляет наш организм вырабатывать аргинин, незаменимую аминокислоту для нашего обмена веществ.

Холодный миндальный крем суп с виноградом и дыней рецепт приготовления

Как приготовить холодный крем суп с виноградом и дыней

Ингредиенты (на 4 порции)

  • Холодная очищенная вода (1 л)
  • Белый виноград (350 г)
  • 1/2 дыни
  • Миндаль (125 г)
  • 4 ломтика хлеба без корочки
  • 4 зубчика чеснока, рубленый
  • 1/2 стакана оливкового масла (100 мл)
  • Соль (по вкусу)

Как приготовить холодный крем суп с виноградом и дыней

  • Разломайте руками хлеб на кусочки и в глубокой миске залейте водой. Замочите его на несколько минут.
  • Пол чайной ложки соли и 125 г миндаля поместите в стакан и тщательно миксером измельчите до образования однородной массы.
  • В тот же стакан, с миндалем и солью, добавьте хлеб и снова все хорошо взбейте.
  • Не останавливаясь, постепенно добавляйте оливковое масло. Следом за маслом добавляйте чеснок.
  • В конце, добавьте воду и поставьте этот суп в холодильник не менее чем на один час.
  • По прошествию времени, разлейте крем суп в отдельные миски и украсьте хорошо вымытым виноградом и нарезанной кубиками дыней. Все готово! Вот так вот просто приготовить этот вкусное, полезное и освежающее блюдо!
Как приготовить холодный крем суп с виноградом и дыней

И маленький совет

Что бы подчеркнуть вкус миндаля, вы можете добавить миндальное молоко. Так же вы можете использовать коровье молоко, тогда консистенция станет более пастообразной. Если у вас нет винограда или дыни, вы можете добавить яблоко. Любой фрукт с кислинкой будет то что надо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемнадцать + 1 =